煎炸食物就是我国传统意义的食物组成，不管在是逢年过年的炸麻花、炸肉粽、炸丸子，最好每顿饭午餐所服用的葱油饼、油饼、面窝；幼童最喜欢服用的洋中餐中的炸薯条、炸面包甜品、烤鸡翅以其零吃里的炸薯条、煎炸苏打饼干等，无一不会煎炸食物。煎炸食物因为其酥脆好吃、香味沁人心脾，能增强味口，所以说大受众多成年人和幼童的作文我喜欢，但长时间服用煎炸食物对体魄键康却十分有碍。只不过都清楚油在不间断食用之后出现致癌产物产物，引响他们的键康。可是这当中的高密度聚乙烯酰胺对他们有哪种引响呢?

  据科学研究公布，油炸食物中含有聚丙烯酰胺。食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高;温度越高，产生的有害物质就越多。比如炸油条加热时油温超过180℃就可以了;但更薄一些的炸 薯条、炸薯片等，油温需要超过200℃，因此会产生更多的聚丙烯酰胺。如此比较而言，煎饼果子中的油条就比薄脆安全，炸馒头片就比又薄又脆的千层饼安全。除了这些食品，被白领喜爱的 一些小点心，如薄脆饼干、曲奇也会对健康造成一定的危害。

  聚丙烯酰胺是一种有毒单体，人体或者动物吸收后会出现神经中毒的症状，也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病。
  所以我们在平常的选择中，应该少吃油炸食物，避免对我们的身体造成危害。